摘要：自制糖粉（有无机器都可）—自用 2.6万人浏览 668人收藏 1人做过 APP中查看更多做法 作者： 雪梨要吃好 糖粉是烘焙必备的材料了，做蔓越莓饼
自制糖粉（有无机器都可）—自用
2.6万人浏览 668人收藏 1人做过 APP中查看更多做法
作者：
雪梨要吃好
糖粉是烘焙必备的材料了，做蔓越莓饼干什么的会经常用到，糖粉相对于细砂糖来说比较好溶解，而且没有颗粒感。
特殊时期我家备的糖粉不多，但我又经常做饼干，用完了就很尴尬，试过用细砂糖代替但感觉做的饼干丑丑的，所以就打算自己做了，用料简单而且还很方便。
❗️有搅拌机和没搅拌机的方法都会写❗️
（新人头一次发菜谱，可能没那么完美，有问题可以直接问嘻嘻😊）
用料
白砂糖
300克
玉米淀粉
30克
自制糖粉（有无机器都可）—自用的做法步骤
步骤 1
洗干净搅拌机后擦干水（破壁机也可以），把称好的白砂糖放进去，盖好盖子后接通电源开始打，打5秒停2秒（这样对机器好，一直打会缩短机器的寿命）。
步骤 2
停顿的时候可以晃一晃机器杯，保证白砂糖可以打均匀。
步骤 3
打好后不要急着打开杯盖，稍微等一两分钟（刚打好的糖粉是粉末，立刻打开盖子粉末容易到处飘）。
步骤 4
打开盖子以后把打好的糖粉倒进干净且干燥的碗里，把玉米淀粉倒进去搅拌均匀，过筛后装进密封干燥的罐子或者袋子里。（过筛是为了确保没有砂糖粒，我有时候懒会直接省略过筛这一步）
步骤 5
（‼️没有机器的看这里！！！）
如果没有搅拌机破壁机的话，准备一个面积大一点的平底碟子和一个玻璃杯（擀面杖也可以），也是洗干净擦干净，少量多次放白砂糖，然后用玻璃杯杯壁一点点去压擀研磨，磨到全部变成糖粉再加玉米淀粉就好了。
♨️温馨提醒：这个方法很费时间费体力，而且一定要过筛，不然会有很多砂糖粒，不到迫不得已，不建议使用。
自制糖粉（有无机器都可）—自用的小贴士
1.整个操作过程一定要保！持！干！燥！过筛要动！作！轻！柔！
2.放玉米淀粉的原因是为了防止结块，砂糖和玉米淀粉的比例大概是10：1。
3.如果经常要用到糖粉可以一次过多做一点，我习惯多做然后密封保存。
菜谱创建时间：2020-02-23 20:31:58
